Imagem: Divulgação IFAM-CMC
Manaus (AM) – De 20 a 23 de outubro de 2025 o IFAM – Campus Manaus Centro realiza o I Ciclo de Oficinas de Tecnologia em Alimentos, integrado à IV Semana de Tecnologia em Alimentos. Com o tema “Garantindo a segurança alimentar e melhorando a qualidade dos produtos”, o evento reunirá estudantes, professores e profissionais do setor para atividades práticas, palestras e minicursos voltados à ciência e tecnologia de alimentos.
Programação resumida
Datas: 20 a 23 de outubro de 2025
Local: IFAM – Campus Manaus Centro (auditórios e laboratórios do campus)
Horários: Credenciamento 08:00–08:30 | Manhã 08:30–12:00 | Tarde 14:00–17:30
Atividades previstas
- Oficinas técnicas práticas sobre fermentação natural, bioeconomia na panificação e análise microbiológica de alimentos de origem amazônica;
- Minicursos sobre aditivos alimentares e métodos analíticos;
- Palestras temáticas sobre inovação, tecnologias analíticas, produtos amazônicos (mingau amazônico, guaraná) e redução de ultraprocessados;
- Cerimônia de abertura e mesa-redonda com especialistas em segurança e qualidade alimentar.
Público-alvo
Estudantes de graduação e pós-graduação, professores, técnicos de laboratórios, profissionais da indústria de alimentos, empreendedores do setor alimentício e interessados na valorização da biodiversidade amazônica.
Inscrições
Inscrições em breve — acompanhe as redes do IFAM para o link e informações sobre vagas e pré-requisitos das oficinas e minicursos.
Organização e Apoio
Organização: IFAM – Campus Manaus Centro. Apoio: FAPEAM e instituições parceiras.
Fonte / Vídeo divulgativo: Reels — IFAM
