A produção de tilápia no estado de São Paulo movimentou aproximadamente R$ 494 milhões em 2025, consolidando a piscicultura como um importante segmento do agronegócio paulista. Diante do crescimento da atividade, o governo estadual anunciou medidas para reforçar a vigilância sanitária e evitar a entrada de doenças que possam comprometer a produção.
Crescimento da tilapicultura
De acordo com dados do Instituto de Economia Agrícola (IEA-APTA), a produção de tilápia no estado alcançou cerca de 54,17 mil toneladas em 2025, registrando aumento de aproximadamente 4% em relação ao ano anterior.
Com esse desempenho, São Paulo se mantém como o segundo maior produtor de tilápia do Brasil, ficando atrás apenas do estado do Paraná.
Estrutura produtiva
A cadeia produtiva da tilápia no estado conta com uma estrutura industrial robusta. Atualmente, existem cerca de 21 frigoríficos responsáveis por aproximadamente 86% do processamento do peixe produzido em São Paulo.
Além disso, o setor opera com mais de 12 mil tanques-rede instalados em reservatórios, sistema que permite produção em escala, mas exige cuidados constantes com biossegurança.
Ameaça de vírus letal
Um dos principais focos das ações sanitárias é o Tilapia Lake Virus (TiLV), um vírus considerado altamente perigoso para a piscicultura. A doença já foi registrada em países da Ásia, África e Oriente Médio e pode provocar taxas de mortalidade de até 90% nos peixes.
Por se tratar de um patógeno de rápida disseminação, especialistas alertam que sua introdução em sistemas de produção brasileiros poderia causar graves prejuízos econômicos.
Medidas de proteção
Para evitar esse risco, autoridades estaduais intensificaram o monitoramento sanitário do fluxo internacional de pescado e reforçaram protocolos de biossegurança e rastreabilidade na cadeia produtiva.
Instituições como o Instituto de Pesca (IP-APTA) e a Defesa Agropecuária trabalham na adoção de estratégias que garantam a sanidade da produção e a sustentabilidade da piscicultura paulista.
Importância econômica
A tilápia é atualmente a proteína de pescado mais consumida no estado e foi incorporada ao Valor da Produção Agropecuária (VPA) paulista, evidenciando sua relevância econômica para o setor agropecuário e para a segurança alimentar.
Fonte
Informações publicadas pelo portal Itatiaia Agro.
