Manaus (AM) — O terceiro e último dia da Rota do Camarão 2026 foi marcado pela apresentação das etapas finais da cadeia produtiva do camarão, evidenciando os processos que garantem qualidade, padronização e segurança alimentar até a chegada do produto ao mercado consumidor.
Integração da cadeia produtiva
Após visitas técnicas voltadas à produção e ao desenvolvimento da atividade aquícola, o encerramento da programação destacou o caminho percorrido pelo camarão até chegar ao setor de food service.
Os participantes conheceram processos relacionados ao beneficiamento, controle de qualidade, armazenamento e logística, etapas fundamentais para assegurar a conformidade do produto com as exigências do mercado.
Qualidade e segurança alimentar
A programação enfatizou a importância da adoção de padrões de qualidade e protocolos sanitários em todas as fases da produção.
Essas medidas contribuem para aumentar a confiança dos consumidores, ampliar a competitividade dos produtores e fortalecer a cadeia produtiva da aquicultura regional.
Fortalecimento da carcinicultura
A iniciativa também evidenciou o potencial da carcinicultura como atividade geradora de emprego, renda e desenvolvimento econômico no Amazonas.
O setor vem ampliando sua participação no mercado regional e nacional, impulsionado pelo crescimento da demanda por produtos de origem aquícola produzidos com rastreabilidade e segurança.
Evento promove troca de experiências
A Rota do Camarão reúne produtores, técnicos, empresários e profissionais ligados à aquicultura para compartilhar conhecimentos, apresentar tecnologias e fortalecer a integração entre os diferentes elos da cadeia produtiva.
O evento contribui para a disseminação de boas práticas e para o desenvolvimento sustentável da produção de camarão na região amazônica.
